Le blog

Il y a un an maintenant que le projet de Nelly VOSSIER "Atelier des Envies" prenait vie et aujourd'hui le bilan est plutôt positif, pour le plus grand plaisir des becs sucrés castelroussins et des environs.

Installée dans un ancien garage vide depuis 21 ans situé à l'angle de la rue de Strasbourg et de la rue Schwob à Châteauroux, à peine à 20mn à pied de la Place de la Mairie, Atelier des Envies a déjà assis sa réputation.

Les travaux ont été conséquents puisque seulement 2 murs d'origine ont été conservés, mais le résultat est à la hauteur des souhaits de cette jeune pâtissière : 200m² de pleins pieds, aménagés exactement comme elle l'imaginait déjà à l'époque de son apprentissage à Annecy chez Philippe RIGOLLOT, MOF : Meilleur Ouvrier de France. Puis elle a déployé ses ailes et son talent et les adresses prestigieuses lui ont ouvert les bras : le célèbre palace le Savoy à Londres, puis Paris, au restaurant Le Gabriel du plus discret palace La Réserve, et enfin le luxueux traiteur bien connu Potel et Chabot.

 

A 29 ans enfin, après cette vie trépidante, s'est naturellement imposé le besoin de son espace personnel, en toute autonomie... Le projet était initialement prévu à Bourges mais c'est l'Indre qui l'a emportée, pour notre plus grande satisfaction. 

Châteauroux a gagné une jeune entrepreneuse volontaire et pleines de projets, qu'elle réalise avec précision... : une offre ouverte à la fois aux particuliers et aux professionnels, une revendication du "fait maison", la collaboration avec producteurs locaux pour les meilleurs produits et une innovation avec ses 21 casiers réfrigérés, qui permettent l'achat en direct, ainsi que le retrait des commandes, de jour comme de nuit. Car "la gourmandise n'a pas d'horaires".

 

 

L'Atelier des Envies  : La boutique et l'épicerie fine

 

La boutique est toute petite mais chaleureuse, et propose toute la gamme d'épicerie fine, confitures, pâtes à tartiner, pâtes de fruits.

 

 

 

Atelier des Envies et la Pâtisserie

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Sandrine Design Evènementiel a testé pour vous, et côté pâtisserie, le résultat est là : une pâtisserie nette, précise, design, épurée, sans rajouts inutiles de décorations superflues. La découpe impeccable, puis le goût franc en bouche du mélange des saveurs. Les mignardises sont minutieuses et précises.

 

 

 

 

Atelier des Envies : le chocolat

 

Alors là ! LA Révélation ! Exit les marques de semi luxe comme Léo....s et JdB.... Nelly VOSSIER est LA chocolatière de Châteauroux et ses environs ! Et croyez-moi, avec le chocolat, chez Sandrine Design Evènementiel,  on ne plaisante pas !

Donc, j'ai goûté. Plusieurs fois. Enfin plusieurs chocolats... Et ensuite, j'ai acheté une boîte de 60...qui à la maison, a tenu le coup quelques jours...seulement. Les chocolats de Atelier des Envies ont fait l'unanimité ! Les saveurs sont traditionnelles (le praliné est fait maison, une dinguerie !) et aussi originales : chocolat noir citron, au gingembre, ou encore forêt noire : avec de la pâte d'amande et une cerise griotte. Et je ne vous parle pas du noir noix de coco !

 

 

Atelier des Envies : les cours ou la transmission d'un savoir-faire

 

Vous avez toujours eu envie de découvrir le monde qui se cache dans le labo d'un pâtissier, l'envers du décor de vos gâteaux préférés.

 Vous êtres curieux des trucs et astuces qui peuvent faire toute la différence ?

Ou alors, vous avez juste envie de vous perfectionner, ou de passer un bon moment. 

Atelier des Envies vous ouvre ses portes et Nelly sera votre guide pendant quelques heures. Découvrez ici les thèmes et les dates de ses prochains cours.

 

   

 

Atelier des Envie spécial Noël : le calendrier de l'Avent

 

Le voici sorti depuis à peine quelques jours ! Rendez-vous à la boutique !

 

Atelier des Envies : La Reconnaissance !

 

Et oui, c'était la suite logique de l'Histoire !  Et pour ceux qui n'ont pas encore goûté ce cake au citron... Quant à ceux qui ne sont pas fans du citron, il y a d'autres saveurs toutes aussi délicieuses comme noisettes, ou carottes-agrumes. Nelly les appelle ses "gâteaux de voyage"... c'est déjà bien assez difficile de faire le trajet retour jusqu'à la maison !

 

 

Atelier des Envies  : Vos évènements

 

Wedding cake, pièce montée, cocktail... Sandrine Design Evènementiel sera heureuse de vous faire découvrir tout ce que Atelier des Envies pourra vous proposer.

 

 

Où trouver la boutique ?

Atelier des Envies
2 rue Schwob
36 000 CHATEAUROUX
 
Téléphone : 02 54 35 04 90
Mail : contact@atelierdesenvies.fr
Site : www.atelierdesenvies.fr
Instagram : atelierdesenvies.chateauroux
Facebook : atelierdesenvies.chateauroux
  

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 Des couleurs époustouflantes

 

L'automne est la saison des couleurs chaudes et vibrantes. Les feuilles des arbres se parent de teintes allant du rouge feu au jaune doré, créant ainsi une palette naturelle magnifique pour votre mariage. 

Les décorations et les bouquets de fleurs peuvent s'inspirer de ces nuances automnales pour créer une ambiance chaleureuse et romantique.

Les robes de mariée aux teintes plus sombres, telles que le bordeaux ou le bleu marine, sont également très en vogue en automne, ajoutant une touche d'élégance à la cérémonie.

 

   

   

 

L'été indien

L'automne offre des températures plus douces que l'été, ce qui permettra à Sandrine Design Evènementiel de célébrer votre cérémonie laïque en extérieur sans craindre la chaleur accablante. Vous pouvez envisager votre union dans un jardin et une réception en plein air sous une tente élégante. 

 

   

 

La cuisine de saison

 

Les plats à base de gibier, de pommes, de châtaignes et de cucurbitacées sont des incontournables de la saison.

L'automne est la saison des vendanges, et celle du vin, pour un accord parfait avec votre menu.

Et qui dit vins... dit fromages ! Un beau buffet de fromage est non seulement original mais aussi irrésistible ! Accompagné de toutes sortes de pains, de campagne...aux graines...

Un bar à cidre ou un bar à chocolat chaud pendant votre cocktail peut également ajouter une touche inattendue à votre réception.

Les gâteaux de mariage aux notes sucrées d'épices et de fruits de saison s'intègreront délicieusement à votre ambiance automnale pour clôturer votre repas ou vous accompagner pendant le soirée.

Petit rappel culinaire humoristique : l'automne étant la saison des récoltes, et notamment celle des champignons... Attention à ceux que votre traiteur va vous proposer ! ! ! ! ! ! ! !   

 

          

 

La sweet table

 

La table des douceurs qui accompagnera votre soirée ajoutera une touche sucrée et ludique à votre réception tout en restant en harmonie avec le thème de l'automne. 

En sélectionnant des friandises incontournables de la saison, Sandrine Design Evènementiel en fera un buffet incontournable.

 

 

 

Des pommes enrobées de caramel : Rien ne crie plus "automne" que des pommes enrobées de caramel. Servies sur des bâtonnets pour une touche ludique, ou proposez un bar à pommes caramel où les invités peuvent les personnaliser avec des garnitures comme des noix hachées, des pépites de chocolat ou de la noix de coco râpée.

Des biscuits à la citrouille : Les biscuits à la citrouille sont une véritable gourmandise automnale. Ils sont moelleux et parfumés à la cannelle, à la muscade et au gingembre, évoquant parfaitement les saveurs de la saison. 

Des cupcakes à la cannelle : Les cupcakes à la cannelle avec un glaçage à la vanille crémeux sont une option irrésistible. Décorés avec des petits décors en forme de feuilles d'automne ou de citrouilles pour un effet festif.

Des chocolats ainsi que des truffes : Des chocolats fourrés de noix, de caramel ou de ganache à la noix de pécan sont des bouchées parfaites pour un mariage automnal. 

Des tartelettes aux fruits : Les tartelettes aux pommes, aux poires ou aux baies sont une option délicieuse et raffinée pour une sweet table d'automne. Garnies de crème fouettée, elles sont un véritable régal pour les gourmands.

Les gâteaux aux noix tels que le gâteau aux noix de pécan ou les sablés aux noisettes ou encore des macarons aux amandes sont des choix incontournables ! Sans oublier le populaire gâteau de carottes et son glaçage crémeux !

Des bonbons assortis : des bonbons au caramel, des marrons glacés, des bonbons à la réglisse, et des sucreries à la menthe et des nougas aux fruits secs pour satisfaire toutes les préférences sucrées.

 

Des photos époustouflantes

Les photographes adorent l'automne pour ses incroyables jeux de lumière et ses paysages pittoresques.

Les photos de mariage prises parmi les arbres colorés ou avec un coucher de soleil automnal en arrière-plan sont tout simplement magnifiques.

Pour des photos ludiques, originales et uniques, prévoyez un ventilateur pour imiter le vent, des feuilles mortes pour les faire voler, des bottes en caoutchouc, des parapluies multicolores ou transparents, des écharpes et des gilets comme accessoires. 

 

   

 

L'atmosphère romantique

L'automne évoque une atmosphère romantique incomparable.

Les soirées qui rafraîchissent offrent l'opportunité de mettre en place des feux de camp, des braseros, des lanternes et des bougies, créant une ambiance intime et chaleureuse pour votre réception.

Les invités peuvent se blottir dans des couvertures douillettes tout en admirant le ciel étoilé, ce qui rendra votre mariage inoubliable.

 

         

 

Disponibilité

 

L'automne ne fait pas partie de la "haute saison" des mariages pour de nombreux prestataires.

Les lieux de réception, les photographes, les DJ's sont souvent plus disponibles.

Les inconvénients à un mariage en automne ?

 

Risque de temps incertain : L'automne peut parfois apporter des averses inattendues ou des températures plus fraîches, ce qui peut poser des défis pour les mariages en extérieur. Et Sandrine Design Evènementiel adore les défis !

 

   

   

Moins de lumière du jour : Les journées raccourcissent à mesure que l'automne avance, ce qui signifie moins de temps pour les photos en plein jour.

Nécessité de considérer la météo : Vous devrez peut-être prévoir des options de secours en cas de mauvais temps si vous prévoyez une cérémonie laïque en plein air.
Une robe de mariée moins "légère et estivale" : il faudra penser à adapter vos accessoires à l'air ambiant et sa température : attention à votre coiffure et aux grandes envolées de voile dues au vent ! Prévoyez des manches, un gilet ou une veste pour la fraîcheur du soir ( et des églises). Et souvent, les robes de mariées au blanc resplendissant se transformes en robes champagne ou ivoire, et se parent de couleurs, les tons plus sombres étant souvent privilégiés.

 

 

Détails de décoration d'un mariage automnal

 

La décoration d'un mariage automnal peut être magnifique en utilisant les éléments naturels et les couleurs de la saison pour créer une ambiance chaleureuse et romantique. Voici quelques éléments d'inspiration.

Couleurs d'automne : Les couleurs emblématiques de l'automne sont le rouge, l'orange, le jaune, le bordeaux et le marron. mais elles se déclinent aussi dans des palettes de rose, nude, terracota et des touches de crème. Avec enfin aussi des bleus profonds, des violets intenses et toutes teintes de vert. Ces couleurs peuvent être rappelées avec vos nappes, vos serviettes, vos décorations florales et vos accessoires pour créer une ambiance automnale cohérente.

                                       

 

Choisissez des fleurs de saison les chrysanthèmes, les roses anglaises, les hortensias, les dahlias et les gerberas pour vos bouquets de mariée, les centres de table et les décorations florales.

N'oublions pas les baies, pommes de pins et autres fruits, les branchages, les écorces et surtout, les feuilles mortes emblématiques de la saison.

Et, en faisant attention à ne pas tomber dans la caricature halloweenesque ; Les citrouilles et les courges et autres cucurbitacées peuvent aussi entrer dans la décoration.

 

 

 

Les lanternes en verre transparent et les bougies sont idéales pour créer une ambiance chaleureuse et romantique. Elles peuvent être disposées sur les tables, le long des allées ou suspendues aux branches d'arbres pour une touche magique. Toutefois, attention au respect des conditions de sécurité.

 

 

 

 

L'utilisation des éléments en bois est incontournable. Des rondins aux des planchettes, toutes les variétés de bois sont utilisables pour ajouter une touche rustique à votre décoration.

mais pas seulement ! 

Un accessoire original des mariages d'automne est vestimentaire, et réservé aux hommes.

Il s'agit du nœud papillon en bois.

 

Le nœud papillon en bois

 

Le nœud papillon en bois va devenir l’indispensable du vestiaire masculin. Il s’adapte à la personnalité de celui qui le porte et à ses envies.

Plutôt qu’une cravate qui est assez classique, l'Homme optera pour le nœud papillon en bois, tendance, original, artisanal et écoresponsable ! Et pour un look totalement abouti, il choisira une chemise ton sur ton, des bretelles et des boutons de manchettes en bois. Et parmi les accessoires encore plus recherchés : la montre en bois et les lunettes en bois ! sans oublier la boutonnière !

Pour un mariage, une cérémonie ou une sortie habillée, un nœud papillon en bois sera l’accessoire de mode qui s'adaptera à toutes les tenues, quelles que soient les occasions.

 

Non seulement il existe un large choix de couleurs, mais aussi de formes et de prix. Certains ont une ligne plutôt pointue, d’autres des arabesques élégantes. Certains sont évidés et d'autres associés à du tissu. Certains sont gravés ou ciselés, ou encore sculptés. Enfin, certains modèles sont plus classiques, avec un bois de couleur neutre, qui s’associe avec toutes les tenues.

Certains créateurs les détaillent dans jusqu'à 77 essences de bois différents, replantant même un arbre pour chaque achat !

Contactez vite Sandrine Design Evènementiel pour des conseils sur nos meilleurs partenaires dans le domaine !

 

 

En conclusion :

 

Comme vous venez de le constater dans cet article au soin apporté par Sandrine Design Evènementiel au choix de ces superbes photos, les mariages en automne occupent une place particulière dans mon cœur et ma créativité au cours de l'année.

Les cérémonies laïques en arrière-saison sont une option exceptionnelle pour les couples qui recherchent une célébration mémorable, teintée de la magie, entre septembre et octobre.

Avec ses couleurs éclatantes, son climat doux et ses opportunités de décoration l'automne offre un cadre idéal pour des noces inoubliables.

Que Sandrine Design Evènementiel célèbre votre cérémonie en plein air parmi les feuilles dorées ou que vous préfériez un mariage plus traditionnel dans une salle de réception chaleureuse, l'automne vous offrira une palette infinie de possibilités pour personnaliser votre grand jour. Alors, laissez-vous emporter par la beauté de cette saison enchanteresse et laissez à Sandrine Design Evènementiel le plaisir de l'organisation de votre mariage.

Grâce à Sandrine Design Evènementiel, votre mariage automnal sera sans aucun doute une célébration aussi chaleureuse et inoubliable que les couleurs qui l'entourent.

 

photos :

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L'organisation d'événements d'entreprise est une tâche complexe qui demande du temps, des compétences et une attention méticuleuse aux détails.

Que vous souhaitiez organiser une conférence, une soirée de gala, un séminaire ou toute autre forme d'évènement professionnel, Sandrine Design Evènementiel est là pour vous accompagner dans cette aventure.

Avec mon expertise éprouvée dans la planification et la gestion d'événements depuis plus de 13 ans, je m'engage à faire de votre évènement une expérience inoubliable pour tous les participants.

Une équipe expérimentée

 

Composée de professionnels passionnés par l'organisation d'évènements d'entreprise, l'équipe de Sandrine Design Evènementiel met tout en œuvre pour comprendre vos besoins et vos objectifs afin de créer un évènement sur mesure qui reflète l'image de votre entreprise et atteindra vos objectifs.

Que vous souhaitiez renforcer la cohésion d'équipe, lancer un nouveau produit ou simplement célébrer une réussite, Sandrine Design Evènementiel sera là pour transformer votre vision en réalité.

 

Sandrine Design Evènementiel s'occupe de tout ! 

Sandrine Design Evènementiel s'occupe de tous les aspects de l'organisation de votre événement.

De la recherche du lieu parfait et du meilleur traiteur à la coordination des prestataires et des services logistiques, en passant par la conception de l'expérience et la gestion des inscriptions, je me charge de tout. Je travaille en étroite collaboration avec vous à chaque étape du processus afin de m'assurer que chaque détail est pris en compte et que votre événement se déroulera comme vous l'aviez imaginé.

 

Un réseau de prestataires sélectionné rien que pour vous

En choisissant Sandrine Design Evènementiel pour organiser vos évènements d'entreprise, vous bénéficiez également de mon réseau étendu de partenaires et de fournisseurs de confiance. J'ai établi des relations solides avec des lieux de premier choix, des traiteurs renommés, des entreprises audiovisuelles de qualité et bien d'autres acteurs clés de l'industrie évènementielle. Cela me permet de négocier les meilleurs tarifs et de vous offrir des solutions sur mesure adaptées à votre budget.

 

 

Stay connected !

Chez Sandrine Design Evènementiel, entourée au quotidien par mes 2 collaborateurs geeks préférés, je suis bien placée pour saisir l'importance de la technologie dans la réussite des évènements d'entreprise d'aujourd'hui, et j'aime à penser qu'ils sont à la pointe des dernières innovations. Grâce à eux, je peux vous proposer des solutions innovantes pour améliorer l'engagement de vos participants, que ce soit grâce à "des applications mobiles interactives, des outils de networking virtuel ou des expériences de réalité augmentée", me soufflent-ils à l'oreille... Ils seront là pour m'aider à vous créer un évènement mémorable et connecté.

 

 

 

Soirées et Réceptions

 

En plus de la planification d'événements d'envergure tels que des conférences et des séminaires, Sandrine Design Evènementiel excelle également dans l'organisation de soirées et réceptions d'entreprise. Que vous souhaitiez célébrer une réalisation importante, accueillir des invités prestigieux ou simplement offrir à vos employés une soirée de détente et de divertissement, je saurai vous créer une ambiance inoubliable.
Que vous souhaitiez une réception en plein air dans un cadre pittoresque, un dîner raffiné dans un restaurant étoilé au guide Michelin ou une soirée animée avec des performances en direct, je suis là pour donner vie à vos idées et surpasser vos attentes.

Là encore, je prends en charge tous les aspects de l'organisation, y compris la sélection du lieu idéal, la décoration, le traiteur et les divertissements. Une soirée élégante et sophistiquée ? Une ambiance décontractée et festive ? J'adapterai chaque détail pour répondre à vos exigences et à l'image que vous vous voulez donner de votre entreprise.

 

     

 

Les soirées et réceptions d'entreprise sont des occasions spéciales pour établir des liens, renforcer les relations professionnelles et créer des souvenirs durables. C'est pourquoi Sandrine Design Evènementiel mettra tout en œuvre pour instaurer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour que vos invités se sentent à l'aise et privilégiés.

 

 

 

Organiser des événements d'entreprise demande du temps, des compétences et une expertise approfondie. En choisissant Sandrine Design Evènementiel, vous bénéficierez de mon expérience et de mon dévouement à la réussite de votre évènement. Laissez-moi vous accompagner dans la création d'évènements inoubliables, qui renforceront votre marque, stimuleront l'engagement de vos participants et vous aideront à atteindre vos objectifs commerciaux. Contactez-moi dès aujourd'hui pour discuter de notre prochain partenariat.

Grâce à Sandrine Design Evènementiel ne vous contentez pas de l'ordinaire, offrez-vous l'extraordinaire ! 

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PETITE HISTOIRE DES CEREMONIES D'ENGAGEMENT DANS L'INDRE :

 

C'est très exactement le 24 septembre 2010 que j'ai crée à l'époque SANDRINE-Design, mon auto entreprise d'organisation évènementiel spécialisée dans le mariage.

5 mois plus tard, à l'occasion de la St Valentin 2011, Olivier, ma moitié, mon binôme, mon âme sœur, mon collaborateur et photographe me demandait en mariage après 12 ans de vie commune, une maison, un chien et un chat et 2 enfants... Une organisatrice de mariage pas encore mariée, il fallait rectifier la situation...

Tous les 2 sans opinion religieuse, les enfants n'étant pas non plus baptisés, et bercés dans l'univers du mariage de par mon entreprise et les séries américaines, nous voulions un mariage atypique, avec une cérémonie qui nous ressemble, si possible en extérieur...

Une cérémonie laïque d'engagement !

Le concept était novateur et nos familles respectives ont eu un peu de mal avec l'idée. Déjà que les enfants n'étaient pas baptisés, nous nous mariions sans "passer par " l'Eglise " !

Ecrire notre cérémonie ne m'a posé aucun problème, bien au contraire.... mais trouver un officiant a été du domaine de l'impossible à l'époque, à moins de faire venir quelqu'un de Paris... Et là, nous explosions le budget !

A 2 mois du mariage, nous n'avions toujours pas d'officiant... Une solution est finalement apparue à temps, mais c'est à ce moment-là que j'ai pris conscience que si nous, nous avions subi ce manque, d'autres futurs mariés dans les années à venir se trouveraient confrontés au même problème...J'ai donc décidé d'ajouter cette prestation à celles déjà proposées par SANDRINE-Design, devenant ainsi l'instigatrice des premières cérémonies d'engagement de l'Indre.

Et c'est comme cela que la 1ère fois où j'ai officié, c'était....à St Germain du Puy dans le Cher !!!

 

UNE CEREMONIE D'ENGAGEMENT : QU'EST-CE QUE C'EST ?

C'est une cérémonie entièrement "personnalisable".
Vous pouvez y faire figurer tous les symboles habituels du mariage : cortège, alliances, témoins, prononciation du mariage, décorations.
Vous pouvez y adjoindre toutes vos croyances : en la nature, en l'au-delà...
Ainsi que tout ce qui vous ressemble et vous rassemble.
Vous pouvez y ajouter des textes qui seront lus par qui vous voulez, y intercaler des chansons ou des musiques (enregistrées ou jouées en direct) qui ont pour vous une signification particulière.
Le jour J, une officiante, moi en l'occurrence, guidera votre cérémonie, célébrera les rituels si il y en a, et, en fonction des pouvoirs que vous lui aurez conférés, vous déclarera "mariés".

 

 

LA CEREMONIE D'ENGAGEMENT : À QUI S'ADRESSENT-ELLES ?

 

•    Vous n'avez pas de croyances religieuses,

•    Vous êtes de religions différentes,
•    Vous avez déjà été marié religieusement,
•    Vous vous PACSez,
•    Vous étes du même sexe,
•    Vous voulez vous unir en extérieur ! Le mariage hors des murs de la mairie est consenti seulement en cas d'empêchement grave à s'y rendre (hospitalisation...), mais sûrement pas pour le plaisir d'un mariage "à l'américaine " !
Donc le mariage en extérieur n'a aucun caractère officiel.

•    Vous êtes mariés depuis de nombreuses années et avez envie de reformuler vos vœux.

Si vous entrez dans une de ces catégories, la cérémonie d'engagement est faite pour vous !

 

 

 

LA CEREMONIE D'ENGAGEMENT : RÉDACTION ET CÉLÉBRATION

 

La rédaction de votre cérémonie d'engagement nécessitera votre entière participation à ce projet ainsi qu'une grande ouverture d'esprit.
En effet, nous devrons nous rencontrer ou nous parler plusieurs fois. Vous m'ouvrirez votre cœur, et vous me donnerez accès à vos meilleurs souvenirs, afin que j'apprenne à vous connaître, que je vous "cerne" et que je fasse ressortir par les mots ce que VOUS désirez qu'il soit dit.
Les textes, chansons, musiques, rituels seront ensuite intercalés à votre demande. Ils peuvent être personnels tout comme je peux vous en proposer.
2 entretiens au minimum sont nécessaires afin de faire connaissance et de définir ensemble vos souhaits. 
A l'issue de ces entretiens, la cérémonie aura déjà pris forme: vous aurez choisi vos textes, vos musiques et les intervenants éventuels.

Et si vous n'avez pas d'idées, Sandrine Design Evènementiel vous proposera une liste dans laquelle vous trouverez sûrement votre bonheur !
La rédaction terminée, 2 possibilités s'offriront à vous :
Soit vous désirez lire le texte de la cérémonie avant le jour J...
Soit vous souhaitez la surprise pour un maximum d'émotion...
Dans tous les cas, nous nous reverrons pour sa célébration le jour de votre union...

 

LA CEREMONIE D'ENGAGEMENT : LES RITUELS

Les rituels sont avant tout un symbole et servent à "sceller un pacte". 

C’est une manière de concrétiser votre engagement.

Les rituels participent à rythmer votre cérémonie de mariage, le plus connu d’entre eux étant bien évidemment celui de l’échange des alliances. Néanmoins, il en existe de nombreux autres qui vous permettront de garder un souvenir de votre union. 

Il faut différencier trois sortes de rituels possibles dans une cérémonie d'engagement :

- les rituels collectifs où vous faites participer vos invités, 

- les rituels de couple où ce sont seulement les mariés qui effectuent le rituel. 

- les rituels "familiaux" souvent pratiqués lorsque les enfants participent, plébiscités aussi dans le cas des familles "recomposées" suite au mariage

Vous avez le choix d’en choisir un ou plusieurs.

Il existe des rituels connus et régulièrement pratiqués, et d'autres plus originaux, sans oublier ceux que vous pouvez créer vous-mêmes.

 

LE RITUEL DE LA BOUGIE
Ou "Unity Candle".

Le rituel des "bougies d'unité" est une cérémonie très courante en Amérique. 
Chacun des époux est symbolisé par une chandelle qui le représente en tant qu'individu. 
La bougie d'unité (plus grande et plus large) représente la nouvelle vie des époux.
Les mariés allument leur bougie, puis ensemble, ils rassembleront les deux flammes de leur chandelle pour allumer la bougie d'unité. Alors se formera une flamme plus grande, plus forte et plus lumineuse.
Cette flamme symbolise la force que le couple aura en étant soudé.
Vous pourrez ensuite, selon vos envies, soit éteindre vos chandelles ensemble, soit tout simplement les laisser brûler, pour montrer que chaque individu reste une personne à part entière.
Les mariés peuvent allumer la flamme de leur chandelle eux-mêmes, ou bien faire participer leurs parents ou enfants (C'est également une cérémonie pleine de sens pour un remariage avec des enfants).

Et sachez qu'en cas de vent ou de courants d'air, Sandrine Design Evènementiel a LA solution !

 

   

 

LE RITUEL DU COCKTAIL

 

 

Sandrine Design Evènementiel vous propose un rituel super sympa et qui sort de l'ordinaire : le rituel du cocktail.
Préparer votre cocktail préféré, juste tous les 2 ou aidés par vos témoins. Chacun des ingrédients sera symboliquement associé à une qualité ou une valeur que possède justement la personne qui va verser l'ingrédient...
Et lorsque tous les ingrédients sont réunis, les mariés dégustent le cocktail, qui du coup (en plus grande quantité bien sûr) peut être servi lors de votre cocktail ou en apéritif lors de votre repas...
Inutile de préciser qu'il faut consommer l'alcool avec modération bien évidemment... Il est donc aussi évident que ce cocktail peut se composer de jus de fruits uniquement.
D'autres ingrédients utiles au cocktail peuvent aussi être ajoutés : des épices (gousse de vanille, bâton de cannelle, gingembre...), des morceaux de fruits, des glaçons ou encore de la limonade ou de l'eau pétillante...
L'alternative aussi est de créer un cocktail dans une bouteille qui sera fermée hermétiquement et qui pourra macérer tranquillement plusieurs mois d'affilée (rhum arrangé notamment) et que les mariés ouvriront et découvriront pour leurs 1er anniversaire de mariage par exemple...

 

 

LE RITUEL DES MAINS LIÉES
Ou "Handfasting".

La cérémonie des mains liées (ou handfasting) est un très ancien rituel de mariage, originaire d'Irlande et d'Ecosse païennes.
Elle est à l'origine de l'expression anglaise "tying the knot".

Elle est un symbole d'union très fort.

Elle est très utilisée dans les cérémonies de mariage païennes ou wicca, mais sa signification simple permet de pouvoir aisément se l'approprier. 
Tenir les mains de l'être aimé est toujours quelque chose de touchant, cela en fait pour moi une cérémonie particulièrement sincère.

Rappelez-vous la première fois que vos mains se sont effleurées !

On se tient la main par tendresse, mais aussi pour se soutenir dans les passages difficiles. 

On utilise ses mains pour caresser mais aussi pour construire...

Les mains liées sont donc une cérémonie particulièrement riche en sens et en émotions.

 

 

 

LE RITUEL DU SABLE

 

Une merveilleuse façon d'intégrer les enfants dans une célébration de mariage.

Parmi les nombreuses façons d'associer les enfants à leur union, la cérémonie du sable, encore peu connue en France, est particulièrement appréciée par les parents. 
Cette cérémonie fait partie des actions rituelles permettant à un couple de symboliser l'union de leurs deux êtres pour la vie.
Dans sa version la plus simple, on place de chaque côté d'un vase vide deux récipients remplis de sable.
Souvent de couleurs différentes, les sables représentent les vies de la mariée et du marié avec leurs histoires, leurs personnalités, leurs valeurs ; tout ce qui fait leur unicité.
En versant leurs deux sables dans le vase, les mariés combinent symboliquement leurs deux vies créant ainsi une troisième entité leur couple, à la fois unique et indivisible.
Au-delà du couple, la cérémonie du sable est une merveilleuse façon d'intégrer les enfants, notamment pour des familles recomposées.

Pour les enfants, c'est un moment d'action et de responsabilité; pour les parents, l'occasion de montrer l'importance des enfants dans leur vie et au sein de la "nouvelle" famille dont ils font désormais partie intégrante.
Comme pour les mariés, on donne aux enfants des flacons de sable coloré et on les invite, à tour de rôle, à ajouter leur sable à ceux de leurs parents.

En mélangeant ainsi les grains des sables de tous les membres de la nouvelle famille, la cérémonie devient un symbole d'unité familiale.
Ce rituel peut être adapté selon les souhaits de chacun.
Ce qui importe, c'est que la cérémonie reflète les valeurs des mariés et leur amour réciproque.

 

 

CEREMONIES CELTIQUES

 

 

Vous vénérez la nature et la considérez comme sacrée ?

Vous croyez que tout a sa place, un rôle et un but, un sens, et que la grande chaîne de la Vie est constituée des humains, des végétaux, des animaux, des minéraux , des vivants et des morts,  du monde visible et  invisible mais bien réel.  Et qu’une dimension divine est en tout. 

Sandrine Design Evènementiel vous propose alors que votre union soit célébrée par un druide qui aura toute la légitimité nécessaire pour pratiquer les différents rituels celtes nécessaires à votre union...
     - l'installation de chacun, mariés, parents et témoins dans un cercle et selon les 4 points cardinaux
     - l'organisation des différentes interventions et prises de paroles au cours de la cérémonie
     - Les différentes invocations aux divinités celtes, aux Esprits et aux ancêtres
     - La pratique des rituels symbolisant la fertilité, l’abondance…
     - l'engagement des témoins et la bénédiction de la famille
     - Le partage du pain et du vin.

 

 

   

 

ET POUR REVER UN PEU : DANS LES CARAÏBES !

 

Sandrine Design Evènementiel vous fait profiter de son réseau professionnel et organise votre mariage aux Antilles : Ste Lucie, Martinique, Guadeloupe... Sandrine Design Evènementiel s'occupe de tout !

Qui ne soupirerait pas d'envie en voyant cela : 

 

 

Crédits photos ; internet et PHOT-Olive

Le blog

Il y a quelques semaines, Sandrine Design Evènementiel se lançait donc "dans l'exercice périlleux de vous conseiller dans le choix de votre gâteau". 

Comme je vous le disais dans cet article, il y a donc deux grandes familles de desserts festifs : les pièces montées dont je vous ai déjà parlé et les gâteaux...

Et parmi les gâteaux, des sous familles.

Mais tout d'abord, quel que soit l'event pour lequel vous faites préparer ce gâteau, voici un petit guide qui va vous permettre de commander le bon nombre de parts :

 

LE NOMBRE DE PARTS

 

         

Selon le nombre d'invités, le calcul est important pour des questions de budget mais aussi pour éviter le gaspillage.
Si vous n'êtes pas nombreux et que vous voulez cependant un dessert spectaculaire, il existe des astuces. L'essentiel n'est pas dans le nombre de parts mais la taille et le volume du gâteau et dans la mise en scène de son apparition.

En effet, vous pouvez demander à votre pâtissier de "tricher", et d'ajouter un ou plusieurs étages factices, sans qu'il vous en coûte beaucoup plus cher.

Ensuite, il vous faut décider si vous souhaitez un gâteau rond, ou carré.

 

LA FORME

 

 

 

LES PARFUMS

 

Lorsque vous aurez choisi la forme de votre gâteau, il va vous falloir ensuite choisir les goûts, tout en sachant qu'il doit plaire à la majorité de vos invités, même si, rassasiés par le repas, ils n'en dégustent qu'un tout petit morceau.

Ces gâteaux sont généralement composés de 3 préparations : le biscuit (le gâteau lui-même), la garniture (crème, mousse, ganache, compotée de fruits, avec ou sans alcool), et l'enrobage (crème, meringue italienne, fondant, pâte d'amande ou pâte à sucre)

 

Vient ensuite le choix du décor. Voici la liste (sûrement non exhaustive) de ce qui se fait actuellement, quel que soit l'évènement à célébrer :

 

LES CARTOON CAKES OU COMIC CAKES

 

Le CARTOON CAKE est la décoration qui fait parler d’elle actuellement dans le monde du Cake Design.

L'idée : avoir un visuel qui donne l’impression de regarder une bande dessinée en 2D et non pas un gâteau en 3D.

Ce sont en fait des gâteaux décorés à la manière d’un dessin animé. En plaçant des bandes de pâte à sucre noirs ou du glaçage noir comme contour sur certaines parties du gâteau, on change complètement leur aspect.

Vous voulez vous lancer ? Suivez le lien  : https://www.mycake.fr/cartoon-cake/

 

 

LE RUFFLE CAKE

ou "gâteau à volants" ou encore "gâteau frou frou"

 

 

 

LE NAKED CAKE

 

Si on veut faire une traduction littérale, le NAKED CAKE  signifie "gâteau nu". Il s’agit d’un concept américain qui souhaite qu’on se penche vers le gâteau débarrassé de tout un tas de fioritures. L’idée d’origine est de se rabattre vers les recettes culinaires conçues en toute simplicité, en veillant à ce qu’elles soient authentiques et naturelles. Le naked cake est donc ce gâteau qui ne sera pas recouvert de plusieurs éléments comme un glaçage et une pâte à sucre.
Ce concept culinaire met aussi l’accent sur la décoration. Le naked cake est un gâteau atypique présenté généralement sous la forme de génoises superposées. Celles-ci sont fourrées à la crème et embellies par des fruits frais ou de fleurs.

 Il est plébiscité pour des réceptions, rustiques, bucoliques, champêtre….

 

 

LE DRIP CAKE

 

Le drip cake est un dessert très tendance originaire des pays anglo-saxons, au nom évocateur, puisque "drip" signifie "goutte" en anglais. Il est en effet caractérisé par un nappage coulant dont les gouttes s'arrêtent sur les parois du gâteau.

 

 

LE GEODE CAKE

 

Le GEODE CAKE aurait été inventé par une pâtissière décoratrice de gâteaux passionnée par les pierres précieuses : Rachel TEUFEL.

Une géode étant une cavité rocheuse emplie de cristaux.

 

   

 

LE FAULT LINE CAKE

 

LE FAULT LINE CAKE est un gâteau haut préalablement glacé pour éviter les miettes indésirables, dont on recouvre la partie centrale de crème ou glaçage qui permet d'y fixer chocolat, billes de sucre ou autres paillettes alimentaires.

 

   

 

LE GRAVITY CAKE

 

Le principe du GRAVITY CAKE ? un gâteau avec une décoration suspendue qui donne l’illusion que le contenu se déverse dessus. Ainsi, on peut donner l’impression que des bonbons (M&M’s, Smarties…) ou une boisson coulent sur le gâteau.

  

 

LE CHALKBOARD CAKE

ou Gâteau Ardoise

 

Le CHALKBOARD CAKE est par excellence le gâteau "des artistes" ! Tel un tableau noir, vous pouvez inscrire dessus tout ce que vous souhaitez : vos initiales, un joli dessin, une citation, vos prénoms...

 

 

 

LE BRUSH STROKE CAKE

 

En matière de peinture, LE BRUSH STROKE CAKE maîtrise à  merveille l'art du beau...mais aussi du bon.

Inventé par une boulangerie russe du nom de Kalabasa, ce gâteau au visuel très graphique doit son nom à son ornement au chocolat en forme de coups de pinceaux

 

.  

 

les NUMBERS et LETTERS CAKES

 

 

 

LES GATEAUX EN EQUILIBRE

 

 

 

Comme je vous le disais au début de cet article, ma liste des variétés de gâteaux n'est sûrement pas exhaustive, car elle dépend beaucoup des phénomènes de mode. Mais je pense cependant vous avoir déjà donné un bel aperçu.

Cependant, il me reste 2 points encore à aborder.

Le premier est par pur plaisir de vous faire découvrir quelques réalisations pâtissières belles et originales, qui sont de véritables œuvres d'art. Il y a les "cubes cakes" et les gâteaux à thème, où là, on est dans le pur design :

 

 

 

 

Le second point qu'il me restait à ajouter est pour faire la part belle à une des collègues-prestataires de Sandrine Design Evènementiel que je connais maintenant depuis plusieurs années. Pâtissière émérite, ses réalisations sont magnifiques et délicieuses ! 

Un des segments sur lequel s'est positionnée Géraldine de chez Cake en l'Air, en plus du cake design, est particulier : celui des gâteaux suspendus  !

A l'endroit, comme à l'envers !

Avez-vous déjà vu cela ?

 

 

 

Sandrine Design Evènementiel espère vous avoir mis l'eau à la bouche et espère surtout vous avoir donné des idées... Maintenant : baptême, gender reveal, baby shower, anniversaire, mariage ou célébrations diverses pour votre entreprise, c'est à vous de jouer ! Contactez-moi, Sandrine Design Evènementiel vous présentera ses artistes-pâtissiers !

 

*cake design = Le cake design ou cake decorating (littéralement « décoration de gâteaux ») est un art culinaire consistant à créer des gâteaux d'exception pour une occasion particulière.

 

Crédits photos : Géraldine Gazan Cake en l'Air / pinterest / Yummi Bakes / deavita.fr / les délices de Gladys / mousse_desserts_krd / Atmosphere Patisserie / My Sweet Magic / Roksolana Bulvarenko / Wishuponacupcake

 

Le blog

Aujourd'hui, Sandrine Design Evènementiel se lance dans l'exercice périlleux de vous conseiller dans le choix de votre gâteau.

Choix d'autant plus important qu'il ne vous laisse pas le droit à l'erreur : vos gourmands vous attendent au détour de votre sweet table*, impatients de découvrir les merveilles sucrées qui vont clôturer votre repas, et dont l'arrivée inaugure le lancement de la fête !

 

Et vous n'avez que l'embarras du choix !

Alors, pour vous aider à y voir un peu plus clair, commençons par la terminologie et quelques définitions concernant ces desserts qui sortent de l'ordinaire et concentrons-nous sur *le cake design.

Les deux grandes familles qui vont donc s'affronter sont les gâteaux et les pièces montées.

Dans cet article, nous allons dans un premier temps nous intéresser aux pièces montées.

 

Pour la petite Histoire :

L'origine de la pièce montée remonte à l'Antiquité, en Grèce, où il était coutume de fêter l'union d'un couple en préparant un grand pain spécial, dont chaque invité devait détacher un morceau et l'émietter au-dessus de la tête des époux pour symboliser la fertilité et le bonheur. 

C'est de cette tradition qu'est née la pièce montée au Moyen-Age en France.

Le pain va se transformer alors en petits pains sucrés, que les invités au repas étaient conviés à poser les uns sur les autres, formant ainsi une pile. Et plus la pile montaient haut, plus elle présageait un mariage heureux.

C'est ensuite au 19è siècle que le pâtissier Antonin Carème introduisit les croquembouches dans la recette, créant ainsi les premières "pièces montées".

Le chou à la crème est quant à lui apparu au 20è siècle.

 

Dans la majeure partie des cas, en France, les pièces montées en choux sont servies lors de 3 célébrations : 

 

UN MARIAGE

 

                                                                                         

UN BAPTEME 

 

                                                                              

UNE COMMUNION

 

                                                                                     

2 définitions :

Pièce montée :  assemblage de plusieurs éléments de pâtisserie, agencés comme une construction ou une sculpture.

croquembouches : petits éléments enrobés de caramel (fruits, noix, marrons glacés) qui devinrent les choux à la crèmes.

Et savez vous qu'aujourd'hui, les fraises au chocolat sont considérés comme des croquembouches ?

 

                                                                                     

Est-ce que vous suivez et comprenez l'association d'idées qui nous a amené aux pièces montées d'aujourd'hui ?

Alors si l'on part du principe qu'une pièce montée est un empilement... plusieurs possibilités s'offrent à vous.
Commençons doucement la découverte en restant dans le domaines des choux, mais d'une autre forme. Voici : 

 

LA PIECE MONTEE.........D'ECLAIRS

Le glaçage vous permettra d'harmoniser les couleurs des éclairs avec celles de votre décoration ! Quand aux garnitures, crèmes pâtissières à tous les parfums ou mousses légères, elles raviront tous les palais...

 

                                                                               

Ensuite, dans le summum de l'incongru, je vous propose :

 

LA PIECE MONTEE.........MILLEFEUILLES

autrement appelée Bête-Noire-Du-Traiteur !!!!! Car déjà, découper un millefeuille, ce n'est pas évident, mais une pyramide de millefeuilles...je vous laisse imaginer !

 

 

Passons ensuite au "pourquoi pas mais quel intérêt ?", à part éventuellement dans le cadre d'un brunch : 

 

LES PIECES MONTEES DE .........GAUFFRES, DONUTS ou encore CREPES OU PANCAKES

 

 

Vous adorez le chocolat ? Celle-ci est faite pour vous:

 

LA PIECE MONTEE DE

........ BROWNIES

pour les fous de chocolat !

 

 

         

Sans oublier :

 

LA PIECE MONTEE  DE.........COOKIES

 

 

Il y a aussi les pyramides de petits gâteaux qui ont plutôt leur place sur une *sweet table comme par exemple  : 

 

LES MACARONS

Dont le phénomène de mode ne faiblit pas...

Que leurs teintes soient pastelles ou au contraire très colorées dans le cadre d'un anniversaire, ou qu'ils soient ultra personnalisés pour une fête de naissance ou avec un logo d'entreprise, la subtilité de leur coque croquante et les goûts de plus en plus recherchés et originaux en font le petit four présent lors de tous les évènements.

 

                      

Vous pouvez aussi choisir :

 

UNE PIECE MONTEE FAITE DE.........MERINGUES

 

     

             

Et pour finir ce tour d'horizon, sûrement pas exhaustif, une dernière pièce montée inattendue, que je vous propose d'essayer de réaliser vous-même, en sachant qu'au pire, vous pouvez tricher en les achetant toutes prêtes : 

 

LA PIECE MONTEE.........DE MADELEINES

 

 

AÏDA APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE

 

La dernière de mes propositions sucrées, qui n'en reste pas moins une "pièce montée" aussi....

 

DE BONBONS et CHOCOLATS !

 

                                             

Reste toujours l'éternelle question : fromage ou dessert ? L'alternative étant :

 

LA PIECE MONTEE.........DE FROMAGES !

 

"Étant donné que les meules de fromage présentent des textures et des couleurs différentes, celles-ci permettent de faire preuve de créativité en composant         son « cheese cake ». De plus, la taille des meules est aussi un critère important pour décider sur la hauteur du gâteau et le nombre d’étages.

 Une telle pièce montée insolite peut être décorée d’un éventail d’accompagnements comme des confitures, des fruits secs, des fruits séchés, des fruits frais, des fleurs comestibles et même des décorations en fromage.

Si votre idée est de servir le fromage en tant que collation après le repas, la quantité ne doit pas dépasser 100 grammes par personne. Généralement, on prévoit de 40 à 80g."

source deavita.fr

 

   

                     

Comme vous venez de le constater, les possibilités sont tellement nombreuses qu'il va vous être difficile de vous décider.

il n'y a qu'un mot d'ordre : Régalez-vous !

Cependant, n'oubliez pas : si vous avez besoin d'aide lors de vos dégustations, Sandrine Design Evènementiel  se fera un plaisir de venir goûter avec vous toutes ces merveilles avant de vous donner son avis éclairé sur la question !!!!!!!!!!

 

 

*sweet table = bar à douceurs

*cake design = Le cake design ou cake decorating (littéralement « décoration de gâteaux ») est un art culinaire consistant à créer des gâteaux d'exception pour une occasion particulière.

 

Crédits photos : pinterest/pâtisserie lac.com/dominiquecordel.com/pâtisserie gelis.com/loubnatahiri.com/couture cakes/wonderfull cakes by vanessa/Fauchon/l'éclair de génie/confetti.co.uk/dreamirishwedding.com/wickedcakes pinterest/frangine et Chocolat/Ladurée/sunnybakery.fr/Laurent Rouvrais Primapix/Ker Cadelac/gateau-mariage.com/caramelys.lyon.fr/Androuet/deavita.fr

 

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